Eraflage

Eraflage
   (Synonyme: Egrappage)
   L'éraflage est l'opération qui consiste à séparer les baies de raisin de la rafle. L'opération est faite avec un outil nommé égrappoir ou érafloir. Les grains collectés tombent dans un fouloir

L'Abécédaire du Vin . . 2015.

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